Jag älskar lasange!

Den här blev sjukt god (eller som andra skulle säga, syndigt god). Helt underbar att äta när man är trött en måndagskväll, om man orkar laga den det vill säga.

Jag har inte så många mått hemma. Om ni vill ha mer exakta dimensioner på saker och ting så föreslår jag att kika på ett traditionellt recept. Det kan ge ett hum.

Ingredienser:
lasangeplattor

Första såsen, den vita:

smör

mjöl

mjölk

gul lök

svartpeppar

muskotnöt

kummin

persilja

dill

Tomatsåsen:

olivolja

krossade tomater

oregano

rosmarin

kapris

oliver

halloumi

morötter

lagerblad

svartpeppar

persilja

gul lök

Gör en beredning för den vita såsen - smält smöret och puffa i mjöl och värm tills det blir härligt gyllenbrunt. Lägg i hackad, gul lök och häll på mjölken. Krydda med dill, muskotnöt, persilja, svartpeppar, kummin (i storleksordning ;). Salta. Koka upp så såsen tjocknar och blir krämig.

Häll olivolja i någonting smidigt, t ex en kastrull eller wokpanna. Hacka den gula löken grovt och stek några minuter. Häll på krossade tomater och krydda: oregano, persilja, 6 lagerblad för normalstor lasange, rosmarin, svartpeppar (också detta i storleksordning ;). Lägg i hackade morötter, kapris och oliver. Skiva halloumi och lägg i den som den är. Salta. Koka såsen i cirka 20 minuter.

Lägg ett lager tomatsås i botten, varva sedan med lasangeplattor mellan såserna och avsluta med en blandning av båda. Strö persilja överst och baka i ugnen enligt förpackningens instruktioner!

Njut.. snart är det tisdag!

(Emilie - får jag min likör nu?)